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发布时间:2019-12-06 23:36:15    新闻来源:茶文化   浏览次数:955

 2016年4月间,中国茶业全媒体云南访茶之旅历时15天、行程万余里。我们报道组的足迹遍及昆明、临沧、普洱、西双版纳等主要产销茶区,采访了茶业内外不同层面的百余名人士,并以求索“普洱茶产业现状与发展”为核心,完成了一部约50000字的《2016云南普洱茶产业纪实调研》深度专题报道,我们甄选了其中最具代表性的内容,让我们看看不同层面的茶人眼中的普洱茶产业是怎么样的一个状况。

  

    茶具28种中望文生义亦难晓其功用的有几种,如"筥",是放炭的箱子,竹或藤编,高1尺2寸,底7寸。炭是火或敲炭用的铁捧,长1尺。鍑,即釜或锅,生铁制成。交床是放鍑的架子。罗合是罗筛与盒子。则是量茶用具。鹾簋是放盐器皿。揭是取盐器具。熟盂是盛开水的容器。畚是搁碗的。涤方是盛放洗涤后的水的容器。滓方是盛放茶滓的。具列是搁置全部茶具的,成床形或架形。都篮是盛放全部器物的竹篮。  茶质特色:苦涩较重,回甘较快,回甘明显,涩能生津,山韵一般。  专家认为,现如今普洱黑茶市场发展迅速,品牌明显增多,特别是一些年轻新锐品牌的增加,使得消费者有了更多选择,但高品质及品牌普洱仍然是收藏主流。

    茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分,中国有句俗语:开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。足见茶在人们生活中的重要地位。  当然最兴盛的时期,我认为是明清的宫廷茶文化,中国茶文化这时到了一个最高点,当然它仅仅是一个侧面了。因为从宫廷茶文化和朝廷的礼仪上来讲,唐、宋、辽、金、元反映得比较清楚。比如说外国使臣来了,我们要赐茶,外国使臣走的时候,也要送茶叶。这都是一种正式的礼节。但到了明、清两代不仅如此,它还和文明教化结合了起来。

    3、出现土壤酸化的茶园可通过施用白云石粉、生石灰等进行改良;  二、“冷压”技术的恢复与提升  从2017年双十一数据的购买人群数据中,18-25岁的消费占比为19.85%,26-30岁的为20.06%,年轻化已经成为熟茶销售的大趋势。而年轻人的活跃思维特性,必将促进整个市场的产品出现更多的不同品类。

    可是,一个不产茶的区域,是如何做好茶文化、发展茶产业的呢? “其实普洱茶从它最早成风开始,就带着浓重的金融属性,尤其像我们这个体系更是如此。比如2013年推的生肖饼大益蛇饼,2012年底的市场期货交易价是3000多元/件,到厂里公布出厂价和现货到市场时,市价已涨到每件6000元以上,再后来一路飙升至16000元/件,与当初期货的交易价格相差四五倍。”

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